מאזן אספקת המזון 2022

חישוב מאזן אספקת המזון מספק מידע לקובעי המדיניות על כמות האספקה של המזון בישראל ועל מידת התלות
של המדינה ביבוא, לפי הרכב המזון. המידע משמש לקביעת מדיניות סבסוד למוצרי מזון בסיסיים, לקבלת החלטות
בנוגע לשיעור תשלום המיסים על יבוא המזון, להכנת מכסות יבוא ולקביעת תקנים להוספה של ויטמינים או מינרלים
למוצרים בסיסיים.
בשנת 2022
• הערך הקלורי לנפש של המזון שעמד לרשות האוכלוסייה (הוצע בחנויות ובשווקים) עמד על 3,628 קילו
( 746,3 ). 1 קלוריות לנפש ליום, ירידה של %5 0. לעומת שנת 12 20
• בהשוואה לשנת 2021, חלה ירידה באספקת הקלוריות לנפש שנובעת בעיקרה מירידה באספקת סוכר,
ממתקים ודבש (10.6%), קטניות, גרעיני שמן ואגוזים (9.6%) וירקות, מקשה . ותפוחי אדמה (8.9%).
• מתוך סך של 3,628 קילו קלוריות שעמדו לרשות כל נפש ליום, בממוצע כ- 31% מקורם בדגנים ומוצריהם,
כ- – 18% בשמנים ושומנים, כ12%- – בבשר, כ – -9% בסוכר, ממתקים ודבש וכ8%- – בחלב ומוצריו.
• לרשות כל נפש עמדו בממוצע כמויות המזון האלה 160 : ק"ג דגנים ומוצריהם , 165 ק"ג פירות 1 , 32 ק"ג
, 83 ק"ג בשר ודגים (ללא עצמות), 44 ק"ג תפוחי אדמה ועמילנים, 03 ק"ג סוכר, 2 ירקות (כולל מקשה)
ממתקים ודבש, 170 ליטרים חלב ומוצריו ו 89-2 יחידות ביצים .
• 93% מאספקת הדגנים בישראל, מקורם ביבוא, 95% מאספקת הדגים, 81% מאספקת הקטניות, גרעיני
השמן, הבוטנים והאגוזים ו -63% מאספקת בשר הבקר. לעומת זאת, ישראל מייצרת כ100%- מבשר העוף
וההודו ו -93% ממוצרי החלב.
אספקת קלוריות בשנים 1950 -22 20
• במספר הקלוריות שעמדו לרשות הציבור חלה עלייה לאורך השנים, 2,610 קלוריות ב,1950- 2,979 ב,1980-
3,551 בשנת 2000 ו- 3,628 קלוריות ב- 2022.
חלה ירידה מ -%94 ב1950- ל -% 31 ב -22 .20 3 • בחלקה היחסי של אנרגיה לתזונה שסופקה מדגנים ומוצריהם
• בחלקה היחסי של אנרגיה לתזונה שסופקה מבשר חלה עלייה מ4%- ב1950- ל -12% בשנת 2022.
לדוח המלא07_24_087b

פרסום
Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

כתבות נוספות

רפורמת הלולים נדחתה ל-2027 בעקבות המלחמה בצפון

08/04/2024

נתוני הצריכה של בקר עופות ודגים שהיו לנו ב-2023 לעומת 2022

08/04/2024

קורס טיפול בזבל מהרפת, מאי-יולי 2024

03/04/2024

טון בשר בקר, בשר עוף ודגים נתפסו בשני אטליזים בראשון לציון ובחולון

03/04/2024

מאזן אספקת המזון 2022

19/03/2024

23 עיריות ורשויות מקומיות יזכו לתקציב ייעודי ממשרד החקלאות לרכישה של מרפאות...

17/03/2024

רפורמת הלולים נדחתה ל-2027 בעקבות המלחמה בצפון

08/04/2024

נתוני הצריכה של בקר עופות ודגים שהיו לנו ב-2023 לעומת 2022

08/04/2024

קורס טיפול בזבל מהרפת, מאי-יולי 2024

03/04/2024

טון בשר בקר, בשר עוף ודגים נתפסו בשני אטליזים בראשון לציון ובחולון

03/04/2024

תמיד לדעת לפני כולם

השארו מעודכנים

השאירו פרטים לקבלת עידכונים למייל

בחרו תחום