חיטוי ביצים ועופות וצמצום הסלמונלה

בימים אלו הושלמה הבחינה של מערכת חיטוי חדשנית המאפשרת להבטיח איכות מזון גבוהה ובטוחה לפירות, ירקות, בשר וביצים. כך לדוגמא נאסר כיום לבצע שטיפה של ביצים במים אך במקביל ידוע כי הסלמונלה המצויה בקליפת הביצה. באמצעות הפיתוח החדש ניתן לבצע חיטוי לקליפת הביצה ובכך לצמצם באופן משמעותי את הסיכויים לסלמונלה.

לאחר שנים של פיתוח ופעילות אינטנסיבית של חברת  עשת אילון,  ומכון וולקני, הושלם פיתוח של מכשיר המאפשר באמצעות ניקוי יבש ועמוק של פירות, ירקות בשר וביצים.

כמו כן, הפיתוח מאפשר חיטוי מעמיק ואיכותי יותר של פירות וירקות שאומנם עוברות שטיפה במים אך רק כניקוי בסיסי, בעוד המחקרים ובדיקות הפיתוח מגלות, כי הפיתוח מאפשר טיפול מעמיק הרבה יותר ומבטיח לצרכן ליהנות ממוצר שעבר חיטוי ברמה המקסימאלית.

 

פרסום

מנשה תמיר, מנכ"ל עשת איילון מציין: "הפיתוח החדשני שלנו יחד עם  מכון וולקני מאפשר עמידה בשורה העולמית ראשונה מבחינת סטנדרט החיטוי  ובטיחות המזון ולספק תוצרת ללא כימיקלים, נקי מפתוגניים שונים כמו סלמונלה וכדומה. המוצר מהחדש מאפשר חיטוי של פירות וירקות טריים, פרי מעובד ומוצרים אחרים כגון ביצים, חלקי עוף, בשר ועוד".

 

פרסום

המערכת החדשנית וכן גידולים ופיתוחים חקלאיים חדשים יוצגו במסגרת התערוכה החקלאית הגדולה בישראל שתתקיים במו"פ (מחקר ופיתוח) ערבה תיכונה וצפונית, תחנת 'יאיר' בחצבה בט"ו בשבט- חג האדמה והחקלאות, בתאריכים 31.1-1.2.2018. במהלך התערוכה יציגו כ-250 חברות מובילות את החידושים בתחום. כמו כן, ניתן יהיה להתרשם מהגידולים החקלאיים החדשים ואף לטעום מהם. בתערוכה המשתרעת על שטח של 15 דונם, פותחים חוקרי המו"פ את שערי החממות ומאפשרים ללמוד, לראות ולטעום מהתוצרת החקלאית והפלא שמתקיימת בערבה. בחממות התצוגה ניתן להתרשם מזני ירקות ופירות חדשים, גידול דגים ייחודיים במדבר ועוד!. הכניסה חינם!

 

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

כתבות נוספות

מפקחי משרד החקלאות תפסו כ-53,000 ביצים שהוברחו משטחי הרשות הפלסטינית

28/05/2024

דוח מבקר המדינה מתניהו אנגלמן בדיקה ביחידת הפיצו"ח- בחקלאות

21/05/2024

משרד החקלאות ומנהלת תקומה ישקיעו 180 מיליון ₪ עוד השנה, בשיקום ובפיתוח משקי...

08/05/2024

פורום למאבק בעוני על התייקרות מחירי החלב: "משקפת תפיסה מעוותת של אחריות כלכ...

30/04/2024

נחשף מרכז הפצה לוגיסטי של ביצים מוברחות ומכון "מיון" פיראטיים

24/04/2024

מחירים החדשים של מוצרי החלב בפיקוח:

15/04/2024

מפקחי משרד החקלאות תפסו כ-53,000 ביצים שהוברחו משטחי הרשות הפלסטינית

28/05/2024

דוח מבקר המדינה מתניהו אנגלמן בדיקה ביחידת הפיצו"ח- בחקלאות

21/05/2024

משרד החקלאות ומנהלת תקומה ישקיעו 180 מיליון ₪ עוד השנה, בשיקום ובפיתוח משקי...

08/05/2024

פורום למאבק בעוני על התייקרות מחירי החלב: "משקפת תפיסה מעוותת של אחריות כלכ...

30/04/2024

תמיד לדעת לפני כולם

השארו מעודכנים

השאירו פרטים לקבלת עידכונים למייל

בחרו תחום