נחשף לול ששטף את הביצים טרם השיווק וייבש אותן בשמש

מפקחי משרד החקלאות חשפו לול ששטף את הביצים טרם השיווק וייבש אותן בשמש

שטיפת הביצים וחשיפתן לאורך זמן לשמש, מהוות סכנה מהותית לבריאות הציבור מלול זה משווקות מידי יום למעלה מ-5,000 ביצים כ-570 ביצים שנמצאו במקום הושמדו משרד החקלאות עיכב את שיווק הביצים מהמשק עד לסיום החקירה

במסגרת פעילות ביקורת יזומה של מפקחי מערך בריאות העוף בשירותים הווטרינריים במשרד החקלאות בלול בצפון הארץ, התגלה בסמוך ללול מחסן ובו כיור המלא בביצים שטופות, דבר האסור על פי החוק, בשל החשש לפגיעה בבריאות הציבור כתוצאה מפעולת השטיפה. כ-570 ביצים נמצאו כשחלקן נשטפו, חלקן ממתינות לשטיפה בסמוך לכיור וחלקן מתייבשות בשמש. לנוכח הסכנה המהותית לבריאות הציבור בצריכת ביצים שטופות, השמידו מפקחי המשרד את כל הביצים שהיו במקום והבעלים נחקר. כמו גם, ועל מנת שלא לסכן את בריאות הציבור, החליט מנהל השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות לעכב את שיווק הביצים מהמשק עד לסיום החקירה.

במהלך השנים האחרונות, משרד החקלאות פרסם מספר פעמים את ההנחיות בנושא וחידדן. עם זאת, מן החקירה הראשונית עולה כי על אף שבעל הלול, המשווק מידי יום למעלה מ-5,000 ביצים, מודע להנחיות האוסרות על שטיפת הביצים ולהשלכות של פעולה זו על בריאות הציבור, בכל זאת הוא הנחה את העובדים במקום לבצע את השטיפה.

פרסום
פרסום

ד"ר רם כץ, רופא וטרינר ראשי לבריאות העוף בשירותים הווטרינריים במשרד החקלאות: "ישנן הנחיות מפורשות האוסרות על ניקוי ושטיפת ביצים. כיוון שקליפת הביצה אינה אטומה, מי השטיפה עלולים להחדיר חיידקים לתוכה, ואלו עלולים להתרבות בה. ההתעלמות מההוראות האלה, מהווה סיכון לבריאות הציבור. מלבד שטיפת הביצים, הגדילו ועשו עובדי המקום, וייבשו את הביצים בשמש החמה. מיותר לציין כי אסור שביצים תהיינה מוחזקות בטמפרטורות גבוהות כאלה, ובפרט בשרב של הימים האחרונים".

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

כתבות נוספות

רפורמת הלולים נדחתה ל-2027 בעקבות המלחמה בצפון

08/04/2024

נתוני הצריכה של בקר עופות ודגים שהיו לנו ב-2023 לעומת 2022

08/04/2024

קורס טיפול בזבל מהרפת, מאי-יולי 2024

03/04/2024

טון בשר בקר, בשר עוף ודגים נתפסו בשני אטליזים בראשון לציון ובחולון

03/04/2024

מאזן אספקת המזון 2022

19/03/2024

23 עיריות ורשויות מקומיות יזכו לתקציב ייעודי ממשרד החקלאות לרכישה של מרפאות...

17/03/2024

רפורמת הלולים נדחתה ל-2027 בעקבות המלחמה בצפון

08/04/2024

נתוני הצריכה של בקר עופות ודגים שהיו לנו ב-2023 לעומת 2022

08/04/2024

קורס טיפול בזבל מהרפת, מאי-יולי 2024

03/04/2024

טון בשר בקר, בשר עוף ודגים נתפסו בשני אטליזים בראשון לציון ובחולון

03/04/2024

תמיד לדעת לפני כולם

השארו מעודכנים

השאירו פרטים לקבלת עידכונים למייל

בחרו תחום