נתוני ענף החלב 2017 ותחילת 2018

שנת 2017 והרבעון הראשון של שנת 2018 התאפיינו בעלייה בביקוש למוצרי חלב

תנובת החלב לפרה בישראל היא הגבוהה ביותר בעולם! בשנת 2017 התנובה הממוצעת לפרה אשר עמדה על כ- 12,025 ליטר לפרה בממוצע. מספר הרפתות בארץ עמד בסוף 2017 על 760 (כ- 1,056 רפתנים), לעומת 1,299  בסוף שנת 2008, ירידה של 23%. לעומת זאת הייצור הממוצע לרפת עלה באותה תקופה בכ- 58%

שר החקלאות, אורי אריאל: "הפרה הישראלית מחזיקה בשיא ייחודי בזכות המחקר החקלאי המתקדם במדינת ישראל. ענף החלב הישראלי, מתאים את עצמו למציאות המשתנה וכך ממשיך להוביל בעולם. כתוצאה לכך, ישראל מייצאת את הטכנולוגיה שלה למדינות רבות בעולם"

ענף החלב בישראל עובר בשנים האחרונות שינויים רבים שחלקם קשורים לתהליכים המתרחשים בארץ, וחלקם קשורים לשינויים גלובליים בענף החלב. כגון שינויים במחירי מספוא מיובא ומקומי ובמחירי אבקות החלב, שינויים בשערי החליפין ושינויים אקלימיים, המובילים להתחממות גלובלית וירידה בתפוקת החלב.

פרסום
פרסום

על פי נתוני משרד החקלאות  ומועצת החלב, שנת 2017 התאפיינה בעלייה בביקוש לחלב ומוצריו של 2.5%. העלייה מחושבת לפי שווי ערך חלב נוזלי מייצור מקומי, ועמדה בשנת 2017 על 179 ליטר חלב לנפש בשנה. הצריכה לנפש של מוצרי חלב נחלקת בישראל לחלב שתייה ומשקאות– כ- 52 ליטר, מוצרי חלב נוזליים (תוצרת חלב ניגרת) ומעדנים– כ- 22 ליטר, גבינות לבנות– כ- 13 ק"ג (השקולים לכ- 57 ליטר) וגבינות קשות – כ-5 ק"ג (השקולים לכ- 48 ליטר).

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

כתבות נוספות

רפורמת הלולים נדחתה ל-2027 בעקבות המלחמה בצפון

08/04/2024

נתוני הצריכה של בקר עופות ודגים שהיו לנו ב-2023 לעומת 2022

08/04/2024

קורס טיפול בזבל מהרפת, מאי-יולי 2024

03/04/2024

טון בשר בקר, בשר עוף ודגים נתפסו בשני אטליזים בראשון לציון ובחולון

03/04/2024

מאזן אספקת המזון 2022

19/03/2024

23 עיריות ורשויות מקומיות יזכו לתקציב ייעודי ממשרד החקלאות לרכישה של מרפאות...

17/03/2024

רפורמת הלולים נדחתה ל-2027 בעקבות המלחמה בצפון

08/04/2024

נתוני הצריכה של בקר עופות ודגים שהיו לנו ב-2023 לעומת 2022

08/04/2024

קורס טיפול בזבל מהרפת, מאי-יולי 2024

03/04/2024

טון בשר בקר, בשר עוף ודגים נתפסו בשני אטליזים בראשון לציון ובחולון

03/04/2024

תמיד לדעת לפני כולם

השארו מעודכנים

השאירו פרטים לקבלת עידכונים למייל

בחרו תחום