מדינת ישראל מארחת במסגרת הכנס הבינלאומי משלחות שרי חקלאות וגורמי מקצוע מרחבי העולם, ביניהן: הודו, רומניה, מרוקו, אזרבייג׳ן, גאנה וגיאורגיה. בכנס משתתפים כ-400 משתתפים ביניהם – חוקרים, יזמים וקובעי מדיניות
הכנס נפתח על ידי שר החקלאות וביטחון המזון, חה"כ אבי דיכטר, בדברים: ״כאן בעיר אילת, המקום בו המדבר פוגש את הים, חדשנות בחקלאות ימית ובחקלאות מדברית היא המפתח לחיזוק ביטחון המזון בישראל ובעולם. האסטרטגיה שלנו היא להגדיל את הייצור המקומי פי כמה, תוך שמירה על רמה גבוהה של קיימות סביבתית ורווחת בעלי חיים. מאחל לכולנו כנס פורה!״
שר הנגב, הגליל והחוסן הלאומי, חה"כ יצחק וסרלאוף: "יש כאן חזון משותף לא רק לישראל אלא לכל העולם כולו. הכנס עוסק בביטחון המזון ופה באילת אנו הופכים בעיה להזדמנויות. מה שנראה כמו מדבר שומם, הופך כאן ליתרון תחרותי. דווקא האזור המדברי הזה הוא מעבדה לפתרונות. אילת הופכת מעיר שהיא רק עיר תיירות לעיר שהיא מוקד מידע וידע"
בעולם שבו השפעות שינויי האקלים הולכות ומחריפות, והאוכלוסייה ממשיכה לגדול, גם מערכות ייצור המזון צריכות להתאים את עצמן לצרכים המשתנים. ענף חקלאות המים המקומי הוא ענף מצומצם שצובר תאוצה בשנים האחרונות, בזכות הפוטנציאל האדיר שלו, כמקור חלבון בר-קיימא, מזין ויעיל, שיכול להפוך לחלק מרכזי בביטחון המזון של העתיד. אתמול, נפתח הכנס הבינלאומי ״2026 Sea the Future״ באילת בהובלה משותפת של משרד החקלאות וביטחון המזון ומשרד הנגב, הגליל והחוסן הלאומי. הכנס עוסק במחקר, חדשנות, טכנולוגיה ופיתוח בתחום ביטחון המזון מחקלאות מים. לכנס שותפים גם המשרד לשיתוף פעולה אזורי, עיריית אילת, מועצה אזורית חבל איילות, אקווה טק, AquaculTech ו-SeaNovation.
הכנס, שמתקיים כחלק מהחלטת ממשלה רב-שנתית לפיתוח העיר אילת וחבל אילות, משך אליו למעלה מ-400 חוקרים, חקלאים, גורמי מקצוע, נציגי תעשייה ויזמים מישראל ומהעולם, שמקדמים שיתופי פעולה ברמה הלאומית והבינלאומית, ומחזקים את הקשר בין מחקר, פיתוח ויישום בתחום החקלאות מים.
לכנס הגיעו משלחות בינלאומיות ממדינות המעוניינות בשיתוף פעולה טכנולוגי ומחקרי, ביניהן: שרי החקלאות והמדגה של גאנה, הודו ואזרבייג'ן, וכן סגן שר החקלאות של גיאורגיה, משלחות מקצועיות מרומניה ומרוקו.
במהלך שלושת ימי הכנס יוצגו מגוון רחב של טכנולוגיות סטארט-אפ ישראליות בתחום, מחקרים פורצי דרך ופאנלים מקצועיים של בכירים בענף. בין הנושאים: חקלאות ימית, טכנולוגיות ימיות מתקדמות, חדשנות ומדיניות בתחום המזון מן הים, פיתוח מערכות מזון ימיות בנות קיימא ושיתופי פעולה מחקריים וטכנולוגיים. בנוסף, הוצגה על ידי מר יובל ליפקין, ראש מנהל ביטחון המזון במשרד החקלאות וביטחון המזון, התוכנית הלאומית לביטחון מזון 2050, אשר גובשה בהובלת משרד החקלאות וביטחון המזון בשיתוף – משרדי ממשלה, עמותות וארגונים.
אזור אילת-אילות, המאופיין בשילוב ייחודי של ים, מדבר ותנאי אקלים קיצוניים, מהווה סביבה טבעית לפיתוח מחקר יישומי וחדשני. באזור זה מתקיימת פעילות מחקרית מתקדמת בתחומי החקלאות הימית, הביוטכנולוגיה הימית, האנרגיה המתחדשת והמדעים הימיים, לצד מחקרים באוקיינוגרפיה (מדעי הים והאוקיינוסים) ולימנולוגיה (מדעי האגמים והמים המתוקים). פעילות זו תורמת לפיתוח פתרונות חדשניים להתמודדות עם אתגרים סביבתיים, כלכליים וחברתיים.
מנכ"ל משרד החקלאות וביטחון המזון, אורן לביא, פתח את הכנס בדברים: "שבע משלחות מרחבי העולם הגיעו לכנס, מתוך הבנה משותפת כי העולם זקוק לחלבון איכותי ובר קיימא, וחלבון מן הים הוא חלק מרכזי מהפתרון. מדינת ישראל מובילה בידע, במחקר ובסטארטאפים בתחום החקלאות הימית ומשלבת חדשנות מדעית עם יישום מעשי. אלה הן הפנים האמיתיות של מדינת ישראל – מדינה שמובילה קדימה, משקיעה משאבים, ומפתחת פתרונות לאתגרים גלובליים״.
מנכ"ל משרד הנגב, הגליל והחוסן הלאומי, יוחנן מאלי: "כולם כאן נמצאים במטרה אחת: להוביל מהפכה בביטחון המזון ובהמשך פיתוח של חקלאות המים בישראל. שיתוף הפעולה בין אילת לחבל אילות למשרדי הממשלה וגופי המחקר וההשכלה מראים את השיאים שאפשר להגיע אליהם. מדינת ישראל הפכה למוקד למחקר פורץ דרך בתחום".
ראש עיריית אילת, אלי לנקרי: ״בעידן של שינויי אקלים וגידול אוכלוסין, ביטחון מזון הוא מרכיב מרכזי בחוסן העולמי. אילת, בנקודת המפגש הייחודית בין ים למדבר ובצומת אזורי משמעותי, משמשת פלטפורמה יישומית יוצאת דופן לפיתוח ויישום פתרונות מתקדמים בחקלאות מים, ביוטכנולוגיה ואנרגיה מתחדשת. הכנס שאנו מארחים זו השנה השנייה מחבר בין מחקר, תעשייה ומקבלי ההחלטות, ומחזק שיתופי פעולה אזוריים ובינלאומיים לפיתוח פתרונות מעשיים לביטחון המזון״.
הכנס מועבר בשידור חי בעמוד הפייסבוק, הלינקדאין והיוטיוב של משרד החקלאות וביטחון המזון ומשרד הנגב, הגליל והחוסן הלאומי.
אתר הכנס: www.gov.il/he/departments/topics/sea_the_future_2026
סדר יום: https://www.gov.il/he/pages/seathefuture_agenda
חוברת החברות המציגות: https://www.gov.il/he/pages/innovation_exhibition_booklet
חוברת הדוברים: https://www.gov.il/he/pages/speakers_seathefuture_2026
חקלאות מים – נתונים ומספרים:
קצב הגידול הדמוגרפי העולמי, העומד כיום על למעלה מ-200 אלף נפש ביום, מלווה בעלייה מתמשכת בביקוש לחלבון מן הים ולמוצרי מזון ימיים. מגמות אלו מציבות אתגר משמעותי למערכות המזון הגלובליות, ובפרט למשאבי הדיג הטבעיים.
כ-90% ממיני הדגים בעולם נתונים כיום בדיג יתר או מרבי, וחווים קשיי התאוששות מספקת של המערכות האקולוגיות הימיות.
קצב גידול חקלאות המים והחקלאות הימית כיום הוא המהיר ביותר מבין כלל ענפי החקלאות בעולם, ועומד על כ־8% בשנה. הענף מגלגל למעלה מ־310 מיליארד דולר, ומספק למעלה מ־50% מהדגים הנצרכים בעולם.
לנוכח המשך הגידול הדמוגרפי והעלייה בביקוש, נדרש הענף להכפיל את פעילותו תוך עשור. זהו יעד-בר השגה שדורש השקעה רחבה בחדשנות, מחקר ופיתוח יישומיים, ובהעמקת שיתופי פעולה בין ממשלות, מוסדות אקדמיים והתעשייה. ענף חקלאות המים הישראלי, שמרביתו עדיין זעיר ואף הצטמצם בשנים האחרונות, צפוי לצבור תאוצה עם גיבוש התכנית האסטרטגית הלאומית והקצאת משאבים ייעודיים להשקעות, מחקר ופיתוח. כיום פועלים בישראל כ-200 מגדלים, יזמים וחוקרים בתחום, ובהם: מגדלי דגים ואצות, מפתחי טכנולוגיות, יזמי תחליפי חלבון, מגדלי מזון מן ים ומוסדות מחקר.
