משרד החקלאות וביטחון המזון ממשיך לעקוב אחר השוק, במטרה לשמור על רציפות תפקודית ואספקה סדירה של תוצרת חקלאית טרייה עבור כלל אזרחי ישראל. גם בתקופות של חירום, לחימה או משבר, המשרד פועל ליציבות בשרשרת האספקה, ומוודא שהמזון הטרי ימשיך להגיע למדפים בכל הארץ. במסגרת זו, המשרד מבצע ניטור רציף אחר המצב בשטח במספר תחומים מרכזיים:
ביצים – האספקה המקומית ממשיכה כסדרה. נמשך המעקב אחרי הפצה תקינה של הביצים ממכוני המיון לנקודות המכירה. במקביל, עד כה בחודש יוני הגיעו לישראל כ-12 מיליון ביצים בייבוא מפוקח, וצפויות להיכנס עוד כ-12 מיליון ביצים בקרוב – הכול כדי להבטיח שלא ייווצר מחסור.
חלב – איסוף החלב הגולמי ממשיך להתבצע במלואו מהרפתות בכל רחבי הארץ. המחלבות ממשיכות לפעול – חלקן במתכונת מותאמת – ומייצרות מוצרי חלב באופן שוטף.
עוף – משחטות בצפון הארץ בפעילות מלאה. הפעילות במרכז הארץ נמשכת חלקית, בהתאם למגבלות המקומיות. אין מחסור בעוף. המשרד ממשיך לעקוב, ולסייע בפתרונות לעובדים.
פירות וירקות – המשרד עוקב באופן שוטף אחרי אספקת הפירות והירקות מהשדה לשווקים. במקביל, עובדי משרד החקלאות וביטחון המזון נמצאים בנמל חיפה ובאשדוד, שפתוחים ופעילים, לטובת קבלת תוצרת חקלאית מיובאת הנכנסת לישראל. הפעילות ממשיכה כסדרה.
בנוסף, המשרד פנה אל משרד התחבורה כדי לתת עדיפות לפריקת אוניות בנמלים שעליהן תוצרת חקלאית טרייה, מקנה ומלאי חירום.
משרד החקלאות וביטחון המזון נמצא בקשר שוטף עם החקלאים, היצרנים, הקמעונאים, היבואנים, מערכי הלוגיסטיקה וגורמים ממשלתיים נוספים. המשרד מתאם מהלכים שיבטיחו את המשך האספקה, תוך שמירה על סטנדרטים של בטיחות המזון ובריאות הציבור. המשרד יעדכן אודות כל שינוי במצב, וייתן מענה מהיר ככל הניתן לטובת השלמת חוסר נקודתי ודרישות שעולות מן השטח.
בתוך כך, המשרד מבקש מהציבור לא לצבור כמויות של מזון טרי שלא לצורך.
